BRAȘOV. Cantina „Mulțumesc”, crâmpeiul de viață bună pentru 300 de oameni

„Dar din dar se face Raiul”. Vorba asta îți vine în minte când treci pragul Cantinei „Mulțumesc” a Fundației „Bucuria Darului” din Brașov. Un loc unde peste 300 de oameni primesc zilnic un prânz cald și – ceea ce pentru ei este adeseori mai de preț – o vorbă bună.

Cantina socială este primul proiect materializat al Fundației înființate acum doi ani de o mână de oameni prosperi și cu credință în Dumnezeu care au considerat că trebuie să dea din preaplinul lor. Iar pentru a fi creștini în faptă până la capăt doresc să rămână anonimi.
Cantina se află pe strada Gospodarilor nr. 5 din cartierul Bartolomeu. O fostă crâșmă de cartier insalubră a devenit un spațiu de un alb orbitor, curat, ordonat, luminos, cu spații funcționale gândite să dea fluență procesului laborios pe care îl presupune pregătirea mâncării și servirea acesteia pentru câteva sute de persoane. Iar meniul este a la carte, cei care mănâncă aici putând alege din cel puțin trei feluri de ciorbă și tot atâtea de feluri de bază. Iar asta nu este doar pentru cei care mănâncă aici contra cost ori pentru angajații unor firme și instituții care comandă în regim de catering. Meniurile pregătite sunt pentru toată lumea, ba nevoiașii, care mănâncă gratis, primesc și desert. Un meniu (felul I și fel de bază) costă 10 lei pentru un adult și 7 lei pentru un copil, iar banii astfel strânși – doar de la cei care nu se încadrează în grupul-țintă al cantinei – constituie donații din care se asigură o parte din hrana celorlalți. Printre cei care mănâncă sau își iau la pachet hrana caldă (unii contra cost) sunt și bătrâni singuri, nu neapărat nevoiași, dar care nu se mai pot descurca să-și prepare de-ale gurii. „Nu mai știu, mamă, să gătesc, am uitat!”, spune una dintre bătrânelele care vin să ia masa. Alta a ajuns pe drumuri și locuiește, din mila unor cunoștințe, într-un soi de debara, unde nici măcar un ceai nu poate să-și facă. Bărbați rămași văduvi vin și ei să mănânce sau să-și ia acasă hrană caldă.

Ori alcool, ori mâncare!

Așa se face că de la 10-20 de persoane în noiembrie 2013, când s-a inaugurat cantina, acum circa 300 de brașoveni cu posibilități reduse sau inexistente primesc zilnic (de luni până vineri) o masă caldă gratuit. Dar nu numai atât, spune Florica Bercaru, directoarea executivă a Fundației „Bucuria Darului”. Nevoiașii primesc și haine, și încălțăminte, mai ales oamenii străzii, care vin adesea cu încălțările tocite și rupte. „Fiecărui om care ni se adresează îi facem o fișă, le cerem acte de identitate, acte doveditoare, cupon de pensie, certificat de încadrare în grad de handicap și o dovadă că a muncit. Mulți au ajuns în situația asta din vina lor, dar nu vrem să încurajăm comoditatea și lenea. Pe cei activi îi ajutăm să-și facă un CV, să-și caute un loc de muncă, îi mai sfătuim”, spune directoarea. Datorită sprijinului Fundației, 20 și-au găsit un loc de muncă. Unul a ajuns deja să lucreze cu contract în Franța, ceea ce i-a ambiționat pe ceilalți. „Mai sunt și unii care nu au acte, dar se vede că sunt în nevoie, atunci nu îi putem lăsa flămânzi, în frig, dar îi ajutăm și să-și facă rost și de acte. Au fost și situații când unii ne-au păcălit, voiau doar să cerșească. dar sunt puține cazurile. Mai este o condiție: cei mai mulți au o problemă cu alcoolul, dar le cerem să nu vină băuți măcar la masă. Dacă încalcă regula, nu primesc mâncare în acea zi. Asta, fiindcă nu te mai înțelegi cu ei, devin agresivi. E nevoie de multă răbdare și calm, ca să îi potolești. Cei mai mulți, chiar dacă sunt băuți, păstrează acea doză de respect. Doar în două situații am fost nevoiți să chemăm jandarmii”, a explicat directoarea. Sunt însă și câțiva alcoolici înveterați, pentru care viciul a fost mai puternic și pe care cei din fundație nu i-au mai primit. Din păcate, un beneficiar, care era altfel cuminte și respectuos, a murit după ce a băut alcool metilic. „I-am făcut tot aici parastasul”, mai spune Florica Bercaru. De altfel, aproape în fiecare sâmbătă, în cantină se fac mese de pomenire.

Frumusețea ascunsă

Șapte oameni alcătuiesc echipa de bază a cantinei. Lor li se alătură voluntari, mulți dintre ei tineri de la Asociația Studenților Creștin-Ortodocși, dar și beneficiari ai meselor calde gratuite. Sunt și oameni care au vrut să ajute după ce au văzut ce se întâmplă la cantină. Cu ajutorul lor cămara a fost umplută cu câteva tone de varză murată, cu borcane de zacuscă și de gem, cu nectar din fructe. Directoarea fundației spune că ar vrea să-i implice pe beneficiari în mai multe activități, într-un soi de terapie ocupațională, mai ales că lângă cantină este un spațiu închiriat, unde oamenilor străzii li se permite să zăbovească, ca să se adăpostească pe vreme rea. Un astfel de atelier a fost făcut în decembrie, când au fost confecționate felicitări și obiecte de decor. „La început au fost reticenți, glumeau că le dăm sticle goale, dar s-au dovedit foarte îndemânatici și unii chiar talentați, le-au îmbrăcat în sfoară și le-au împodobit și erau foarte mândri de ceea ce au putut ei crea”. Florica Bercaru este impresionată de altceva: „Oamenii nu vin aici doar pentru o farfurie de mâncare, ci pentru o vorbă bună. Sunt atât de emoționați când le vorbești frumos, fiindcă peste tot sunt umiliți. Li se luminează privirea când văd că sunt tratați frumos – am văzut bărbați în toată firea plângând de emoție, de bucurie – și sunt dornici să ne răsplătească. Le mai dăm câte ceva de făcut, dar numai pe afară, să măture, să dea zăpada. Sunt atât de recunoscători, vin mereu să ne mulțumească”.

De la sponsori și de la vecini

Tot de aici se asigură hrana pentru bătrâni, nevoiași, persoane nedeplasabile, aflați în grija a două parohii: de la bisericile ortodoxe din Noua și din Micșunica.
Cantina se susține în mare parte din banii membrilor fondatori și din sponsorizări, pentru că cei care își plătesc mâncarea servită acolo sau prin catering nu pot acoperi decât cheltuielile cu procurarea zarzavatului. Circa 20.000 de lei costă pe lună mâncarea pe care o oferă cantina socială. De aceea, nevoia de sponsori este mare, mai ales pentru carnea de pui, cea de porc fiind parțial furnizată gratuit de o firmă de profil, la fel și lactatele. Arhitectul care făcut proiectul de reamenajare și de extindere a clădirii a lucrat pro bono. Câteva firme au sponsorizat utilajele profesionale din bucătărie (printre care o firmă germană al cărei director a aflat despre proiect și a vizitat cantina), altele au dat gratis sau pe un preț modic mobilierul și decorațiunile. „Și vecinii de aici din cartier ne-au ajutat. Câteva doamne din blocurile din jur, impresionate de ceea ce au văzut că facem, ne-au adus pentru înfrumusețare plante ornamentale în ghiveci”, spune directoarea.

Trebuie ajutați să ajute

Mulți dintre cei care vin sunt oameni care nu au prea multe șanse în viață. Majoritatea crescuți în orfelinate ori provenind din familii destrămate, cu părinți abuzivi și care i-au neglijat. Au puțină școală, nu știu nici meserie, nu au fără deprinderi de viață independentă. Nu știu să facă un CV, să-și caute un loc de muncă. Alții sunt chiar analfabeți, iar cei de la Fundație încearcă să-i ajute prin programul „A doua șansă”, care se derulează la Școala Gimnazială 14, aflată în apropiere. Unii dorm chiar prin canale, alții se cuibăresc pe te miri unde. Pe lângă faptul că le dau periodic alte haine și încălțăminte de schimb, cei de la fundație au reușit să-i deprindă să se spele și să se poarte și îmbrace mai îngrijit. „Vrem să facem mai mult. Ar fi mare nevoie de un adăpost pentru acești oameni!”, mai spune Florica Bercaru, care speră să găsească sponsori pentru a duce mai departe măcar activitatea cantinei.