Sezonul murăturilor debutează timid în piețe. Cât costă legumele pentru iarnă și de ce refuză brașovenii să mai facă zacuscă
Deși sezonul murăturilor și al conservelor de toamnă nu a început încă în forță, piețele s-au pregătit deja pentru gospodinele care își fac proviziile pentru iarnă. Varza, gogoșarii și ardeiul roșu au apărut pe tarabe, iar comercianții spun că prețurile au rămas similare cu cele de anul trecut. Cu toate acestea, cumpărătorii nu se înghesuie, iar vânzările sunt, momentan, destul de slabe.
Comercianții pun lipsa clienților pe seama concediilor, dar și a unui fenomen tot mai des întâlnit în ultimii ani: multe familii încă mai au în cămară conserve pregătite în sezonul trecut.
„Pensiile sunt mici, iar munca noastră e ieftină”
Interesul pentru legumele destinate zacuștii este mult mai redus față de anii trecuți, o confirmă chiar producătorii din piață:
„Lumea nu mai cumpără cum cumpăra odată. Au început să vină gospodinele pentru zacuscă, dar majoritatea doamnelor mai în vârstă spun că nu mai fac, pentru că mai au de anul trecut. Spun că nu mai consumă atât, că sunt scumpe toate și că pensiile sunt mici. Agricultura înseamnă multă muncă, dar plata și profitul nostru sunt foarte mici”, se plânge o comerciantă.
Pentru a lichida marfa rămasă și a evita risipa, unii producători au început deja să mai lase la preț. Iată cum arată tarifele actuale pe tarabe:
| Produs | Preț per Kilogram / Legătură |
| Gogoșari | 15 lei (cu tendință de scădere) |
| Ardei roșu / capia | 7 lei |
| Ardei gras | 7 – 8 lei |
| Roșii | ~ 4 lei |
| Varză albă | 2 – 3 lei |
| Mărar uscat / Fenicul | 5 lei / legătura |
Varza de la producători, la preț de acum un an
Nici sectorul de varză nu o duce mai bine în această perioadă. Piața este liniștită, însă cultivatorii speră ca odată cu apropierea toamnei cererea să crească semnificativ.
„Merge foarte încet piața, nu vin oamenii să cumpere. Sperăm să fie mai bine mai încolo. Varza este 3 lei kilogramul, tot cam la fel ca anul trecut, nu am crescut prețurile deloc”, explică un cultivator sosit în piață.
Verdețurile de sezon salvează parțial vânzările
Pe lângă legumele de bază, cumpărătorii au început să caute, timid, verdețurile și condimentele aromatice necesare pentru conservare. Mărarul uscat, usturoiul și feniculul sunt căutate odată cu debutul sezonului pentru castraveții murați.
„Au început să vină oamenii la cumpărături. Nu sunt atât de mulți ca înainte, dar există un flux acceptabil pentru perioada asta a anului”, adaugă o altă comerciantă din piață.
Pentru moment, tarabele rămân pline de culoare, dar în așteptarea clienților hotărâți să umple cămările.
Acest material este proprietatea site-ului Mytex.ro si poate fi preluat pe site-ul dvs doar cu citarea sursei prin afisarea linkului catre articolul din site-ul mytex.
