Se apropie 1 Mai: Unde mănânci micii care au făcut istorie la Brașov și de unde iei cea mai bună carne pregătită pentru grătar

Vine 1 Mai și, odată cu el, marea dilemă a brașoveanului: unde găsim micii ăia buni care nu se transformă în „cauciuc” pe grătar? De la terasele cu tradiție de zeci de ani, până la măcelăriile care nu fac compromisuri, am selectat locurile unde gustul e garantat.

„La botul calului”: Terasele unde micii sunt religie

Dacă vrei să scapi de corvada aprinsului cărbunilor, mergi direct la sursă. În Brașov, micii se mănâncă „cu greutate” în câteva locuri emblematice:

• Ceasu’ Rău: Nu poți spune „mici” în Brașov fără să te gândești la această terasă legendară. E locul unde s-au închegat prietenii și s-au pus la cale afaceri, totul în jurul unor mici suculenți care au rămas, pentru mulți, etalonul orașului.
• Roata Norocului: Un alt nume cu rezonanță pentru gurmanzi. Dacă vrei gustul ăla autentic românesc, într-o atmosferă care te face să te simți „de-al casei”, micii de acolo sunt obligatorii pe listă.
• Restaurant Rapid (Gara Brașov / Vizavi de Piața Dacia): Clasicul suprem. Micul de la Rapid e simbolul gustului care se transmite din generație în generație.
• Sergiana – Centru / Coresi: Pentru cei care vor mici „boierești”, făcuți din carne controlată și o servire care nu dă greș.

Masterchef la grătar? De unde îți iei „muniția”

Dacă vrei să fii eroul de la iarbă verde, secretul e la cine cumperi carnea. Iată cine „mișcă” în Brașov în ceea ce privește micii:

1. Măcelăriile Bertis: Dacă vrei calitate fără discuție, mergi pe mâna lor. Micii de la Bertis sunt renumiți pentru prospețime și pentru faptul că simți carnea, nu doar sarea și bicarbonatul. E alegerea celor care vor un grătar „premium”.
2. Selgros: Rămâne un mare furnizor de fericire pentru ieșirile cu gașca. Când ai nevoie de cantitate fără să pierzi gustul cu care s-a obișnuit tot românul, micii de la Selgros sunt soluția salvatoare.
3. Prăvăliile Sergiana: Pentru cei care vor să aducă experiența de la restaurant pe propriul grătar. Pasta lor de mici e una dintre cele mai curate și apreciate din județ.
4. Măcelăria Trixi din Hărman: Foarte apreciată pentru preparatele sale și în special pentru carnea de mici. Atenție! Ar trebui să-ți faci programare pentru a fi sigur că vei cumpăra de acolo, întrucât cererea e mare.