Cum depozităm corect alimentele în frigider: recomandări ANSVSA pentru siguranța alimentară și reducerea risipei
Organizarea corectă a frigiderului este esențială pentru prevenirea contaminării alimentelor și pentru reducerea risipei. Specialiștii ANSVSA vin cu o serie de recomandări clare pentru consumatori.
Organizarea corectă a frigiderului
🔝 Raftul de sus – alimente gata de consum
(mâncare gătită depozitată în recipiente închise ermetic, iaurturi, gustări)
↔️ Raftul din mijloc – lactate, ouă, mezeluri
🔻 Raftul de jos (cea mai rece zonă) – carne crudă, pește, pasăre
❗ Depozitate în recipiente etanșe pentru a preveni contaminarea încrucișată.
Sertarele – fructe și legume depozitate separat
❗ Fructele nu trebuie spălate înainte de depozitare.
🚪 Ușa frigiderului – condimente, gemuri, băuturi
❗ Nu este recomandată păstrarea laptelui sau a ouălor în ușă, deoarece temperatura nu este constantă.
Atenție la etichete
✔️ „A se consuma până la…” – indică un produs perisabil; după această dată, alimentul nu mai este sigur pentru consum.
✔️ „A se consuma de preferință înainte de…” – termen ce ține de calitate (gust, textură), nu neapărat de siguranță.
Recomandări importante
- Nu lăsați mâncarea gătită mai mult de 2 ore la temperatura camerei.
- Dezghețați carnea doar în frigider, nu la temperatura ambientală.
- Curățați periodic frigiderul cu apă și bicarbonat de sodiu.
🚫 Alimente care NU trebuie păstrate în frigider
Roșii, cartofi, ceapă, banane, pâine, miere, cafea – acestea își pot pierde gustul, textura sau proprietățile.
Consumatorii sunt sfătuiți să verifice periodic alertele privind retragerile de produse publicate de ANSVSA pe site-ul oficial al instituției. Respectarea acestor reguli simple contribuie la menținerea siguranței alimentare și la reducerea risipei în gospodărie.
Acest material este proprietatea site-ului Mytex.ro si poate fi preluat pe site-ul dvs doar cu citarea sursei prin afisarea linkului catre articolul din site-ul mytex.
