A murit unul dintre cei mai renumiți bucătari din lume
A murit unul dintre cei mai cunoscuți bucătari din lume…
Bucătarul francez Michel Guérard, deţinător a trei stele în ghidul Michelin din 1977, a murit în noaptea de duminică spre luni la reşedinţa sa din nord-vestul Franţei, conform unui anunţ făcut de anturajul său, transmite AFP. Acesta avea 91 de ani.
„Michel Guérard a murit la domiciliul său peste noapte”, a declarat Florence Pelizzari, secretara sa şi Philippe Brethes, primarul din Eugénie-les-Bains, comună din Landes, unde se află celebrul său restaurant, „Les Prés d’Eugénie”.
Michel Guérard este considerat de unii critici şi de numeroşi colegi de breaslă drept unul dintre cei mai talentaţi bucătari ai lumii.
Din anii 1970 el a revoluţionat gastronomia fiind unul dintre bucătarii ce au introdus conceptul de „nouvelle cuisine”, şi a inventat un nou meniu savuros pentru o „bucătărie pentru slăbire”, prin care se adresa gurmanzilor preocupaţi de silueta lor.
Fiu de măcelar, el a fost nevoit să-şi abandoneze studiile foarte devreme. Visa să fie medic, dar şi-a făcut ucenicia într-o patiserie de lângă Paris, de unde a avansat în gastronomie.
Acest material este proprietatea site-ului Mytex.ro si poate fi preluat pe site-ul dvs doar cu citarea sursei prin afisarea linkului catre articolul din site-ul mytex.
