Uluitor! Profitul restaurantelor din Brașov, cu mult sub al celor din Iași

Uluitor! Profitul restaurantelor din România este pe minus pentru prima oară de la pandemie, iar în 2023 industria a înregistrat o scădere anuală de 12%, arată o analiză Bookingham.

În 2020, la începutul pandemiei Covid-19, profitul restaurantelor din România a scăzut brusc cu 40%, o diferență de peste 200 milioane de euro față de anul 2019. Odată cu ridicarea restricțiilor, vânzările din restaurante, baruri și cafenele au crescut semnificativ în 2021, cu 57% față de anul anterior, România înregistrând cea mai semnificativă creștere din Uniunea Europeană.

Pandemia a provocat și o scădere semnificativă a numărului de angajați (-7%). Aceasta s-a redresat în anii următori, cu o creștere de 2% în 2021 și de 15% în 2022, așa cum a informat moneybuzzz.ro.

Uluitor! Diferență de 5 milioane de euro

Cum era de așteptat, Bucureștiul este cel mai important oraș pentru industria restaurantelor, atât la numărul de unități active (3.309), cât și la capitolul profit (225 milioane de euro) și număr de angajați (34.427). 

Cluj-Napoca se situează pe locul 2, cu un profit de aproape 7 ori mai mic decât capitala, 33,5 milioane euro. Urmează litoralul, restaurantele din Constanța înregistrând în 2023 profituri de 33,2 milioane euro.

Deși Iași și Brașovul au avut aproximativ același număr de restaurante active în 2023 (Iași – 400 vs. Brașov – 459), diferența de profit a fost de aproape 5 milioane de euro în favoarea moldovenilor.