Secrete din bucătărie pentru pizza făcută acasă

Pizza se numără printre preparatele preferate de brașoveni și nu numai. În plus, este o mâncare cu care îi faci fericiți și pe copii. În plus, dacă o prepari acasă, poți folosi ingredientele care îți plac cel mai mult.
Iată o rețetă simplă pentru a face pizza acasă:

Ingrediente:

• Pentru aluat:
  • 2 ½ căni de făină
  • 1 ceașcă de apă călduță
  • 1 linguriță de zahăr
  • 1 linguriță de sare
  • 2 linguri de ulei de măsline
  • 1 plic de drojdie uscată (7 grame)
• Pentru sos:
  • 1 cană de roșii pasate sau sos de roșii
  • 1 cățel de usturoi, mărunțit
  • 1 linguriță de oregano
  • Sare și piper după gust
• Pentru umplutură:
  • Mozzarella rasă sau alt tip de brânză la alegere
  • Ingrediente la alegere: felii de salam, ciuperci, ardei, ceapă, porumb, qmăsline etc.

Instrucțiuni:

1. Pregătirea aluatului:
   • Într-un castron mare, amestecă drojdia cu apă călduță și zahărul și lasă să stea timp de 5-10 minute până când începe să se activeze.
   • Adaugă făina și sarea în castron și amestecă bine până când se formează un aluat omogen.
   • Adaugă uleiul de măsline și frământă aluatul timp de aproximativ 5-7 minute până când devine elastic și neted.
   • Acoperă castronul cu un prosop curat și lasă aluatul să crească timp de aproximativ 1 oră sau până când își dublează volumul.
2. Pregătirea sosului:
   • Într-un castron mic, amestecă roșiile pasate sau sosul de roșii cu usturoiul mărunțit, oregano, sare și piper.
3. Asamblarea pizza:
   • Preîncălzește cuptorul la 220°C.
   • După ce aluatul a crescut, împarte-l în două părți egale și întinde fiecare bucată într-o formă rotundă sau dreptunghiulară, pe o suprafață ușor presărată cu făină.
   • Așază aluatul întins pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt sau unsă cu puțin ulei.
   • Întinde sosul de roșii uniform peste aluat.
   • Adaugă umplutura dorită, inclusiv brânza și celelalte ingrediente alese.
4. Coacere:
   • Coace pizza în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 12-15 minute sau până când aluatul este rumenit și brânza topită.
   • După ce este coaptă, scoate pizza din cuptor și lasă-o să se odihnească timp de câteva minute înainte de a o tăia și de a o servi.

Unii oameni lasă aluatul la crescut mai mult de 24 de ore. Dacă a fost făcut aluat pentru mai multe pizza, se vor separa în porții și în bile înainte de a le lăsa să crească. Dacă vrei să pui și ierburi sau plante aromate, presară-le după ce ai scos pizza din cuptor, pentru a evita arderea acestora.
Un sos de roșii de calitate, proaspăt, se potrivește de minune. Bucură-te de pizza ta făcută în casă!

Text scris cu ajutorul ChatGPT