CONTROALE. Pentru că a venit vacanța, Taberele școlare au intrat în vizorul inspectorilor sanitar-veterinari

Pensiunile și unitățile de alimentație publică vor fi verificate „la sânge” în această perioadă de inspectorii Direcției Sanitar Veterinare Brașov, mai ales cele cunoscute ca potențiale obiective turistice în special pentru copii, sub forma organizării de tabere școlare în perioada vacanței de vară.
Directorul instituției județene, dr. Dorin Enache, ne-a precizat că acțiunile de control sunt focalizate pe respectarea condițiilor de igienă, mai ales că există antecedente neplăcute din acest punct de vedere. O referire evidentă s-a făcut la cazul de toxiinfecție alimentară de anul trecut de la Bran, când mai multe persoane au avut nevoie de îngrijiri medicale pe parcursul taberei.
„Știm că sunt organizatori de tabere inconștienți, așa cum s-a întâmplat și anul trecut, la Bran. Copiii au mers zeci de kilometri distanță față de locația propriu-zisă, fără să aibă cel puțin o șapcă pe cap, mâncarea și-o preparau în bătaia vântului, iar despre apa din piscină nu se poate spune că era prea curată”, a declarat directorul DSVSA.
Toate acestea au dus la intensificarea controalelor în sutele de obiective turistice din județ, unde ar putea fi cazați copiii. Astfel, se vor avea în vedere respectarea de către operatorii economici a condițiilor generale de igienă, atât în spațiile de cazare, cât și în punctele de păstrare și preparare a alimentelor. Agenții economici trebuie să facă dovada documentului de înregistrare sanitar-veterninară, să asigure un lanț frigorific pentru păstrarea la temperature optime a alimentelor și să respecte un program de autocontrol, prin prelevarea unor probe și trimiterea lor cu regularitate la laboratorul sanitar-veterinar.
În județul Brașov sunt înregistrate 1.044 de unități de alimentație publică și 208 pensiuni, cu sau fără restaurant inclus, ce pot asigura petrecerea vacanței sub forma taberelor școlare.
„Cei care doresc să facă astfel de acte de turism și de alimentație publică trebuie să înștiințeze circumscripția sanitar- veterinară și pentru siguranța alimentelor pentru a intra în programul de monitorizare. Scopul este de a preveni apariția unor toxiinfecții alimentare. Asta nu înseamnă că unitatea respectivă va fi controlată 24 de ore din 24. Noi facem doar controlul esențial, pentru că responsabilitarea primară pentru prevenirea toxiinfecțiilor alimentare aparține celor care fac actele de turism. Trebuie să luăm măsuri, pentru a depista la timp deficiențele ce ar putea duce la apariția unor evenimente neplăcute”, a încheiat dr. Enache.

Tabără „ilegală”  în Moieciu de Jos
Măsurile sunt salutare, având în vedere nu doar cazurile de toxiinfecție alimentară sesizate în anii precedenți, ci și cele recente. Nu mai departe de ziua de ieri, comisarii de la Protecția Consumatorilor au descoperit o tabără care funcționa ilegal în Moieciu de Jos. Turiștii erau elevi și cadre didactice din Sibiu. După verificări s-a constatat că pensiunea nu are autorizație de funcționare și nici certificat de clasificare. Mai mult, administratorul unității nu a semnat nici un contract cu profesorii, în momentul în care copiii s-au cazat. Când au vizitat bucătăria, comisarii au găsit mai multe nereguli, cele mai evidente fiind lipsa curățeniei și alimente vechi. Administratorul unității a fost amendat cu suma de 30.000 de lei.