Britanicii au inventat ciocolata fără grăsimi

Specialiștii britanici au descoperit că pot înlocui particulele de grăsime dintr-o ciocolată normală cu substanțe precum apă sau gel, se spune în cotidianul The Telegraph. Potrivit cercetătorilor, prezenta descoperire ar putea ajuta la rezolvarea „crizei de obezitate” din Marea Britanie, prin producerea unei noi generații de alimente sănătoase. Ciocolata cu un conținut scăzut de grăsimi, inventată de oamenii de știință de la Universitatea din Birmingham, conține aproape două treimi apă și are un gust identic cu cea obișnuită. Tot publicația britanică The Telegraph relatează că ciocolata neagră protejează creierul. Oamenii de știință canadieni au descoperit că ciocolata  micșorează considerabil riscul de atac cerebral.Un studiu realizat pe 50.000 de oameni de către cercetătorii de la Universitatea Toronto, din Canada, arată că cei care consumă în mod curent ciocolată, circa un baton pe săptămână, prezintă un risc cu 22% mai mic de a suferi un atac cerebral.